🥩公牛vs母牛：肉质天差地别！超市选肉的省钱妙招！

你有没有想过，为什么有些牛肉吃起来特别嫩滑，而有些则比较硬？其实，牛的性别对肉质有着很大的影响。

通常来说，母牛（メス牛）的肉质比公牛（オス牛）更柔软，因为母牛的皮下脂肪更多，肌肉纤维也更细。公牛则因为骨骼和肌肉发达，肉质相对较硬。

但是，养殖户会给公牛进行阉割，使其更容易长肉，达到和母牛一样的柔软程度。所以，市场上大部分的牛肉其实是阉割后的公牛肉。

下次挑选牛肉时，不妨选择母牛或阉割公牛的肉，享受更柔软、更美味的口感！

美味的牛肉总是让人无法抗拒，但选择合适的牛肉更是门大学问。