最近,植物肉市场遇到了瓶颈。
以前的明星公司Beyond Meat 和 Impossible Foods 发现,他们的产品不再受到大家的欢迎。
问题出在什么地方呢?
原来,大家认为植物肉太过“高端”,与普通人的生活关联不大。
就像一个标榜自己很高尚的人一样,大家并不觉得亲切。
Impossible Foods 的 CEO 认为,他们的错误在于太过强调环保和健康。
这样一来,产品就成了“道德秀”,让人觉得自己很高尚,但是并没有真正为大家提供实用和美味的选择。
现在,他们想出了一个新的方法:混合肉!
就是把牛肉和植物肉混合在一起,各占 50%。
这样一来,大家既能享受牛肉的美味,又能吃到植物肉,更加健康。
有人可能会觉得这个想法很简单,但是 CEO 认为,只要大家喜欢这种混合肉,他们就成功了。
大家要知道,植物肉最初的目的是为了让喜欢吃肉的人有更多选择,而不是为了替代品而替代品。
有很多人买植物肉,只是想尝试新的口味,并不是为了改变自己的饮食习惯。
所以,混合肉也许是一个好方法。
大家会喜欢这种新尝试吗?
原文链接:https://ribenzhan.com/toutiao/keji/20096/,转载请注明出处。

評論0