你有没有想过，世界上最贵的咖啡竟然来自猫屎？近日，印度研究团队发现，麝香猫（一种类似猫的动物）吃掉成熟的咖啡果后，排出的咖啡豆中含有更多脂肪和风味物质，这也是“麝香猫咖啡”（Kopi Luwak）为什么能卖出天价的原因。
研究团队从印度5个咖啡农场收集了68个麝香猫粪便样本，并与普通手工采摘的咖啡豆进行比较。结果发现，前者的脂肪含量和某些脂肪酸含量显著更高，可能是因为消化过程中发生了发酵，这不仅提升了风味，还增加了类似奶制品的香气。
不过，这种咖啡的生产也引发了争议，有些商家会把麝香猫关在笼子里，只喂它们吃咖啡果，这种做法让动物福利组织非常担心。研究团队也呼吁，我们需要保护麝香猫的栖息地，并确保咖啡的来源是符合伦理的。
点评：这种“猫屎咖啡”确实很香，但我们也不能忽视背后的动物福利问题。你愿意为了一杯好喝的咖啡，而支持可能伤害动物的做法吗？
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