🍣 昔被嫌弃的“廉价寿司”，竟然火了？！

你有没有想过，为什么曾经风靡一时的“かっぱ寿司”（卡哩寿司）如今却变成了寿司界的第四名？

曾经的寿司王者“かっぱ寿司”，因降级食材导致口碑下滑，最终被新晋的竞争对手超越。2005年时，其食材成本率仅为40%，远低于竞争对手的50%！但低成本换来的却是“低价低质”的评价。自2000年代起，“かっぱ寿司”便被スシロー、はま寿司、くら寿司等品牌甩在身后。

近年，“かっぱ寿司”通过提高食材成本率至48%，开始力求改变形象。虽仍是第四，但重新推出百元菜单，力求亲民路线。

点评：这故事告诉我们，低价不一定是王道，高性价比才是长久之计！

金句：“低价是双刃剑，便宜的背后可能是牺牲品质，聪明的消费者才会做出正确的选择！”