2025年焼肉店倒産潮汹涌,年份数据创新高!
成本飙升是主因:牛肉、蔬菜、水电、人工全涨价,利润被挤压到极限!
涨价=客户跑光:想涨价保本?客户直接转战低价连锁,恶性循环搞到店倒闭!
小店更惨:10人以下的小店倒掉占9成,竞争不过连锁巨头,活活被卷死!
高单价烧肉也扛不住:明明想差异化,但成本实在降不了,只能硬着头皮涨价,结果客户越走越少!
历史对比更扎心:前几年疫情时烧肉店还风光,现在倒好,两年连创新高,甚至可能破60家大关!
连锁店疯狂抢地盘:人家搞低价,咱们只能咬牙硬撑,这世道烧肉店真要凉凉了!
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