美国咖啡巨头星巴克最近日子不好过,不仅在美国市场被竞争对手Dutch Bros超越,就连在中国市场也节节败退,被国产品牌瑞幸咖啡远远抛在后面。
在美国,星巴克的传统“热美式咖啡文化”正在被年轻人抛弃,取而代之的是甜美、视觉效果爆棚的饮品。
Dutch Bros靠着“自拍世代”Z世代(1997-2012年生)的喜爱,成功逆袭成为市场新宠。
他们的冰饮非常受欢迎,其中近三分之一是能量饮料,菜单上的创意饮品如蛋白粉冰咖啡、巧克力榛子糖浆能量饮等都深受年轻人喜爱。
而在中国,星巴克的情况更是不容乐观。
近日,星巴克宣布将中国业务60%的股份以40亿美元的价格卖给了香港私募股权公司博威资本,仅仅保留40%的股份和品牌授权。
这背后是星巴克在中国市场份额的急剧下滑。
根据市场调研公司Euromonitor的数据,星巴克在中国咖啡市场的份额从2019年的34%暴跌至去年的14%。
本土品牌瑞幸咖啡迅速崛起,门店数量超过1.3万家,以平价策略和大量优惠券赢得了年轻消费者的青睐。
看来,星巴克需要好好反思了——是时候革新了,不然会被新时代的消费者越拉越远。
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